В садовой культуре умеренной зоны используется около 20-30 видов очитков (седумов). Седумы (Sedum) или очитки – стелющиеся почвопокровные растения с сочными утолщенными листьями (суккулентами), чаще всего сосочковидными или уплощенными. Побеги монокарпические, то есть отмирающие после плодоношения. Листья зеленые или сизые. Существуют формы с пестролистными, пурпуролистными, желтыми и салатовыми листьями. Цветки очитков звездчатые, мелкие, собраны в зонтиковидные щитки. Окраска цветков белая, желтая, розовая, малиновая, красная.
Большинство седумов – растения почвопокровные с сохраняющимися на зиму побегами, но некоторые высокорослые седумы имеют побеги, отмирающие на зиму.
